Jacquère « La Pente » 2022 – 75cl

AOP Vin de Savoie, Domaine des Côtes Rousses

,

2019 2021 2022

POTENTIEL DE GARDE

5 ans

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Tartelette de truite et oseilles des bois

17,90 €

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Le mot de notre sommelier

Ce vin est un pur vin de soif. Frais, tendu et salivant. Parfait pour vous désaltérer à l'apéritif !

DESCRIPTION

Jacquère « La Pente » 2022, Domaine des Côtes Rousses

Régions : Savoie
Appellation : Vin de Savoie, Jacquère
Domaine : Domaine des Côtes Rousses
Millésime : 2022
Cuvée : La Pente
Viticulture : Biodynamique
Couleur : Vin Banc
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Jacquère
Température de service : Vin à servir à 10/12° C
Arômes / Profil : Vin Blanc Sec souple et fruité
Potentiel de garde : 5 ans
Accords mets-vin : Entrée, Apéritif, Viande blanche, Volaille, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage

DÉGUSTATION

Une robe jaune clair. Le nez est expressif sur des notes de citron frais, de poire et des nuances légèrement pierreuses. La bouche est vive et minérale. Une belle tension salivante qui s'équilibre avec un léger gras.

Spécificités

Appellation

AOP Vin de Savoie

Conduite du vignoble

Bio et en cours de conversion Biodynamie

Assemblage

100% Jacquère

Sol

Terroir calcaire

Elevage

10 mois sur lies totales avec 30% en fûts de chêne de 5 à 6 vins, 50% en foudre et 20% en jarre en grès. Pas d’interventions jusqu’à la mise en bouteilles

Vinification

Fermentation alcoolique en levures indigènes et en cuve béton. Fermentation malolactique réalisée totalement

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