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POTENTIEL DE GARDE
5 ans
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SERVICE
10/12° C
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ACCORDS METS & VINS
Tartelette de truite et oseilles des bois
17,90 €
24 en stock
Plus de 24 en stockLe mot de notre sommelier
Ce vin est un pur vin de soif. Frais, tendu et salivant. Parfait pour vous désaltérer à l'apéritif !
DESCRIPTION
Jacquère « La Pente » 2022, Domaine des Côtes Rousses
- Régions : Savoie
- Appellation : Vin de Savoie, Jacquère
- Domaine : Domaine des Côtes Rousses
- Millésime : 2022
- Cuvée : La Pente
- Viticulture : Biodynamique
- Couleur : Vin Banc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Jacquère
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec souple et fruité
- Potentiel de garde : 5 ans
- Accords mets-vin : Entrée, Apéritif, Viande blanche, Volaille, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage
DÉGUSTATION
Une robe jaune clair. Le nez est expressif sur des notes de citron frais, de poire et des nuances légèrement pierreuses. La bouche est vive et minérale. Une belle tension salivante qui s'équilibre avec un léger gras.
Spécificités
Appellation
AOP Vin de Savoie
Conduite du vignoble
Bio et en cours de conversion Biodynamie
Assemblage
100% Jacquère
Sol
Terroir calcaire
Elevage
10 mois sur lies totales avec 30% en fûts de chêne de 5 à 6 vins, 50% en foudre et 20% en jarre en grès. Pas d’interventions jusqu’à la mise en bouteilles
Vinification
Fermentation alcoolique en levures indigènes et en cuve béton. Fermentation malolactique réalisée totalement
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