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IGP Alpilles Dolia 2018 – 75cl

IGP Alpilles, Domaine Hauvette
bio, biodynamie

POTENTIEL DE GARDE

8 à 10 ans

SERVICE

13° C

ACCORDS METS & VINS

Ris de veau laqué et risotto

55,00 

48 en stock

Plus de 24 en stock

Le mot de notre sommelier

Les Dolia étaient les jarres antiques dans lesquelles les vins étaient vinifiés à l'époque. Une cuvée singulière que vous pourrez garder quelques années en cave.

DESCRIPTION

Dolia 2018, Domaine Hauvette
  • Régions : Provence
  • Appellation : IGP Alpilles
  • Domaine : Hauvette
  • Cuvée : Dolia
  • Millésime : 2018
  • Couleur : Vin Blanc
  • Viticulture : Biodynamique
  • Arômes / Profil : Vin Blanc Sec, ample, racé et généreux
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Marsanne, Clairette, Roussanne
  • Température de service : Vin à servir à 13° C
  • Potentiel de garde : 8 à 10 ans
  • Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Viande blanche, Fromage

 

DÉGUSTATION

Le vin offre au nez un bouquet aux arômes de fumé, d'anis, de laurier et d'amande. La bouche est en adéquation avec le nez. Il y a une belle rondeur qui vient s'équilibrer avec de beaux amers. La finale est longue et épicée.

Spécificités

Appellation

IGP Alpilles

Conduite du vignoble

Biodynamique

Assemblage

35% Marsanne, 35% Clairette, 30% Roussanne

Sol

Argilo-calcaire

Elevage

En œufs béton

Vinification

Pressurage doux en grappes entières puis fermentation aux levures indigènes

100% des vins en stock

Livraison sécurisée,
rapide et soignée

Tous nos vins
disponibles à l'unité
et panachables

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