Esprit de Pavie 2012 – 75cl
POTENTIEL DE GARDE
5 à 10 ans
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Confit de Canard du Sud-Ouest
25,90 €
3 en stock
Plus que 3 !Le mot de notre sommelier
Esprit de Pavie 2012 est un beau classique, le millésime est remarquable et magnifie les merlots.
Il a un équilibre incroyable et les épaules pour vieillir encore, mais conseil de sommelier, préférez le maintenant dans toute sa jeunesse et sa fouge !
DESCRIPTION
Esprit de Pavie 2012
- Régions : Bordeaux
- Appellation : Saint-Emilion
- Château : Esprit de Pavie
- Millésime : 2012
- Couleur : Vin rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Viticulture : Raisonnée
- Cépages : Merlot, Cabernet franc
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Arômes / Profil : Vin rouge élégant et racé
- Potentiel de garde : 5 à 10 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Champignon, Charcuterie, Fromages
DÉGUSTATION
La robe est d’une jolie teinte cerise sombre, le nez est charmeur avec des arômes de fraises des bois et de vanille avec des nuances nobles de cèdre et de musc. La Bouche est gourmande, charnue avec des tannins bien souples et une finale très ronde.
Spécificités
Appellation
AOC Bordeaux
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
Merlot, Cabernet Franc
Sol
Sablo-graveleux sur un plateau argileux calcaire
Elevage
En barriques d'un vin du château Pavie et du château Monbousquet pendant 15 mois
Vinification
Cuves ciment et inox, thermo régulées
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