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Saint-Joseph « Parady » 2017 – 75cl

Domaine Bernard Gripa

POTENTIEL DE GARDE

10 ans à +

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Côte de Bœuf, charcuteries

41,00 

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

Fabrice Gripa est un homme sincère, de partage. C’est un amoureux du vin, un épicurien et toute cette philosophie se retrouve dans ses vins. 2017 est clairement prêt à boire ! Un pur bonheur. La cuvée est produite sur le lieu-dit Paradis à Mauves. A servir sur une belle côte de bœuf.

DESCRIPTION

Domaine Bernard Gripa Saint-Joseph « Parady » 2017

Le Domaine Bernard Gripa est établi en Ardèche au cœur de l’appellation Saint-Joseph, à Mauves. Il produit exclusivement des Saint-Joseph et Saint-Péray.

Le Domaine Bernard Gripa est établi en Ardèche au cœur de l’appellation Saint-Joseph, à Mauves. Il produit exclusivement des Saint-Joseph et Saint-Péray.

En outre, Bernard Gripa et son fils, Fabrice, conduisent leur vignoble dans le respect du terroir et de l’environnement. Ainsi, les vendanges et les interventions sont manuelles avec un apport de compost organique. Le domaine s’étend sur 16 hectares de vignes implantés sur de très grands terroirs de la Vallée du Rhône septentrionale.

Il y produit du Saint-Péray, le plus méridional des Côtes du Rhône septentrionales. Il est essentiellement sur des sols de dépôts calcaires, argilo-calcaires et granitiques. Le vignoble s’étend sur des pentes douces, autour d’un éperon calcaire à l’influence bénéfique, la colline de Crussol. C’est un magnifique terroir réputé pour ses blancs uniques.

Mais Bernard Gripa est également présent sur l’appellation Saint-Joseph.
Il est produit sur la rive droite du Rhône. L’aire de l’AOC s’étend sur 26 communes des départements de l’Ardèche et de la Loire.
L’appellation est connue pour ses vins rouges, puissants et fins, élaborés à base de syrah. Elle produit également 10% de Saint-Joseph blanc qui mêle les cépages roussanne et marsanne. Le sol de Saint-Joseph se compose essentiellement de granit. Cette roche dure recouvre en grande partie 1400 hectares de l’AOC.

Les sols granitiques et calcaires confèrent une minéralité unique aux vins qui brillent par leur précision et leur justesse. La vigne est l’objet de tous les soins, avec des interventions exclusivement manuelles et des apports de compost. En conséquence, le domaine Bernard Gripa est à l’origine de magnifiques cuvées de Saint-Joseph et de Saint-Péray : Parady, Les Berceaux, Les Figuiers, Les Pins, qui séduisent par leur pureté et leur équilibre en étant dotées d’un beau potentiel de garde.

Parady est une cuvée à part, un peu funky, qui a beaucoup de répondant !

Domaine Bernard Gripa Saint-Joseph « Parady » 2017

DÉGUSTATION

Robe pourpre profonde. Le nez est intense sur des notes de poivron, poivre, cassis, violettes, jus de viande. La bouche est harmonieuse, les tanins sont bien présents mais souples, l’acidité vive et la finale persistante.

Spécificités

Appellation

Saint-Joseph

Conduite du vignoble

Conventionnel

Assemblage

100 % Syrah

Sol

Terroir de purs granits

Elevage

24 mois d'élevage en fûts et demi-muids

Notations

La RVF 17/20

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