POTENTIEL DE GARDE
10 ans à +
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Perdreaux, Faisans rôtis. Fromages affinés
180,00 €
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Plus que 1 !Le mot de notre sommelier
Tout est là, à sa place, sans exubérance. En bouche, équilibre, richesse et élégance sont les mots d’ordre. Les arômes sont puissants et complexes, et le vin possède une fraîcheur rare qui est typique du millésime. Un grand vin de garde qu’il faudra marier avec des plats puissants
DESCRIPTION
Côte-Rôtie, Domaine Jamet 2013
- Régions : Vallée du Rhône
- Appellation : Côte-Rôtie
- Domaine : Domaine Jamet
- Millésime : 2013
- Couleur : Vin Rouge
- Viticulture : Conventionnelle
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Syrah
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Arômes / Profil : Vin rouge complexe, tannique et racé
- Potentiel de garde : Vin à garder 10 ans à +
- Accords mets-vin : Viande rouge, Gibier, Champignon, Fromage
DÉGUSTATION
Robe rubis intense. Nez fruité de mûres, cassis, groseilles, des notes de violettes, de poivre et d’olives noires. Le vin est structuré, les tanins de bonne qualité sont amples et riches. L’acidité est bien présente et rapporte de la fraîcheur et de l’élégance au vin. La finale est persistante sur des arômes plus schisteux qui apportent de la profondeur. Potentiel de garde encore très grand.
Spécificités
Appellation
Côte-Rôtie
Conduite du vignoble
Conventionnel
Assemblage
100% Syrah
Sol
Schistes
Elevage
22 mois en fûts dont 15% de fûts neufs
Notations
R. Parker 94/100
Vinification
Vendange entière, macération d'une vingtaine de jours
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