Cornas « Renaissance » 2018 – 75cl
Domaine Auguste Clape
POTENTIEL DE GARDE
5 à 10 ans
SERVICE
16/18 °C
ACCORDS METS & VINS
Cailles farcies
98,00 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
La cuvée Renaissance du domaine Clape dévoile les belles expressions des jeunes syrahs du domaine. Les vignes sont âgées d'une trentaine d'années en moyenne. Un magnifique cornas qui se laissera dompter plus rapidement que la cuvée tradition. Il peut se boire jeune et évoluer sans problème une bonne dizaine d'années en cave.
DESCRIPTION
Cornas « Renaissance » 2018, Domaine Auguste Clape
- Régions : Vallée du Rhône
- Appellation : Cornas
- Domaine : Domaine Auguste Clape
- Cuvée : Renaissance
- Millésime : 2018
- Viticulture : Ecologique
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Arômes / Profil : Vin rouge puissant, fruité, épicé
- Cépages : Syrah
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 5 à 10 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, gibier, champignon, Fromage
DÉGUSTATION
Une robe grenat intense. Le nez est charmeur avec des notes fruitées, de mûres, empyreumatiques, florales et d'épices. La bouche s'ouvre en souplesse, puis prend de l'ampleur et du volume. Les tanins sont délicats. Issu d'un millésime très solaire le vin se montre déjà gourmand et extrêmement raffiné.
Spécificités
Appellation
Cornas
Conduite du vignoble
Ecologique
Assemblage
100% Syrah
Elevage
Elevage en vieux foudres 22 mois
Vinification
En cuve béton avec des levures indigènes
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