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Clos Vougeot Grand Cru 2018 Domaine Jacques Prieur

Clos Vougeot Grand Cru 2018 – 75cl

Côte de Nuits , Domaine Jacques Prieur

2016 2017 2018

POTENTIEL DE GARDE

10 ans à +

SERVICE

15/17° C

ACCORDS METS & VINS

Faux-filet grillé au miso, cèpes et shiitakes

219,00 €

5 en stock

Plus que 5 !

Le mot de notre sommelier

Grand Clos de 50 hectares créé par les Moines de Cîteaux. Le Château du Clos Vougeot abritait leur cellier, et sert maintenant à la Confrérie des Chevaliers du Tastevin. Grand terroir dominé par l'argile, les vins produits sont riches et structurés, ils ont bien souvent, besoin de temps...

DESCRIPTION

Vin Rouge, Clos de Vougeot Grand Cru, Domaine Jacques Prieur 2018

Régions : Bourgogne
Appellation : Clos de Vougeot Grand Cru
Domaine : Jacques Prieur
Millésime : 2018
Couleur : Vin Rouge
Arômes / Profil : Vin rouge élégant, épicés, fruits rouges
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Pinot Noir
Température de service : Vin à servir à 15/17° C
Potentiel de garde : 10 ans à +
Accords mets-vin : Viandes rouges, Gibier, Fromages

DÉGUSTATION

La robe est rouge rubis sombre. Le nez est complexe et puissant, sur des notes vanillées (liées certainement à l'élevage), de petits fruits rouges juteux et florales de violette. Un nez assez jeune et frais. La bouche est dense et puissante, les tanins sont charnus et ont besoin de se fondre légèrement. Si dégusté dans la jeunesse, le vin a besoin d'être aéré avant la dégustation.

Spécificités

Appellation

Clos Vougeot Grand Cru

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

100 % Pinot Noir

Sol

L'argile domine ce terroir

Elevage

100% en fûts de chêne neufs à 50% pendant 21 mois

Vinification

La cuvaison a duré 22 jours à température contrôlée en cuves bois ouvertes. Pigeage 2 fois par jour pendant la phase active de la fermentation alcoolique. La fermentation malo-lactique est réalisée à 100%.

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