Clos de Vougeot Grand Cru 2007 Domaine Thibault Liger-Belair

Clos de Vougeot Grand Cru 2007 – 75cl

Domaine Thibault Liger-Belair

POTENTIEL DE GARDE

5 ans à +

SERVICE

15/17° C

ACCORDS METS & VINS

Filet de cerf de Côte d'Or rôti à la poudre de cacao, artichaut barigoule farcis et jus court

235,00 €

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Le mot de notre sommelier

Ce Clos Vougeot 2007 est tout simplement splendide. Ce qui m'a frappé à sa dégustation, c'est sa complexité si délicate. C'est un atout de charme pour vos plus beaux repas.

DESCRIPTION

Clos de Vougeot Grand Cru 2007, Domaine Thibault Liger-Belair

Régions : Bourgogne
Appellation : Clos de Vougeot Grand Cru
Domaine : Thibault Liger-Belair
Millésime : 2007
Couleur : Vin Rouge
Arômes / Profil : Vin rouge charnu, fruits noirs, épicé
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Pinot Noir
Température de service : Vin à servir à 15/17° C
Potentiel de garde : 5 ans à +
Accords mets-vin : Viandes rouges, Gibier, Fromages

DÉGUSTATION

Une robe rouge grenat. Le nez de ce pinot noir développe des notes délicates de pivoine, de cerise noire, de fumée et de sous-bois. La bouche est d'une belle amplitude avec une structure soyeuse où une légère sucrosité se distingue. La finale est très longue aux nuances minérales.

Spécificités

Appellation

Clos de Vougeot Grand cru

Conduite du vignoble

Conventionnel

Assemblage

100 % Pinot noir

Sol

Caillouteux avec une importante proportion d'argile, ensuite un sol constitué de petits cailloutis à forte proportion d'argile rouge riche en oxyde de fer, enfin un sol plus fin avec des argiles et des limons.

Elevage

60% fûts de chêne neufs utilisés pour une durée d'élevage de 20 mois

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