Chevalier-Montrachet Grand Cru 2020 – 75cl
Chevalier-Montrachet Grand Cru, Armand Heitz
POTENTIEL DE GARDE
20 ans à +
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Turbot rôti à l’arête, fenouil et citron confit
950,00 €
3 en stock
Plus que 3 !Le mot de notre sommelier
Le Chevalier n’est pas le plus démonstratif des crus du Montrachet, mais c’est sans doute le plus fin et le plus subtil. Les rendements sont faibles et les vins sont d’une densité et d’une longueur rare. Si l’on souhaite que son potentiel se révèle davantage, il faudra savoir attendre quelques années.
DESCRIPTION
Chevalier-Montrachet Grand Cru 2020, Domaine Armand Heitz
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Chevalier-Montrachet Grand Cru
- Domaine : Armand Heitz
- Millésime : 2020
- Couleur : Vin Blanc
- Arômes / Profil : Vin blanc sec ample, complexe et minéral
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Potentiel de garde : 20 ans à +
- Accords mets-vin : Viande blanche, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage
DÉGUSTATION
Robe dorée claire et brillante. Un nez est d'une belle fraîcheur où se mêlent des notes de croissants au beurre frais, fruits secs au miel, tilleul, pêche fraîche, d'épices douces et de noisette. En bouche, le vin se montre puissant et long, d’un grand équilibre entre profondeur, suavité et tension.
Spécificités
Appellation
Chevalier-Montrachet Grand Cru
Conduite du vignoble
Bon sens agronomique
Assemblage
100 % Chardonnay
Sol
La roche mère est très peu profonde sur cette partie du coteaux. Les sols sont caillouteux et pauvres en matière organique
Elevage
11 mois avec 20 à 40% de fûts neufs
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