Château Pichon Baron 2011 – 75cl
2ème Grand Cru Classé, Pauillac
POTENTIEL DE GARDE
10 à 15 ans
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Viandes grillées, fromages affinés, charcuteries
139,00 €
4 en stock
Plus que 4 !Le mot de notre sommelier
Ce Millésime 2011 a le pourcentage le plus élevé de Cabernet Sauvignon jamais atteint dans un assemblage chez Pichon Baron. La belle maturité des vendanges et cet assemblage nous ont donné un Pauillac complet, profond et élégant.
DESCRIPTION
Bordeaux, Château Pichon Baron 2011
- Régions : Bordeaux
- Appellation : Pauillac
- Château : Pichon Baron
- Millésime : 2011
- Classement : 2nd Grand Cru Classé 1855
- Couleur : Vin rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : 82% cabernet-sauvignon, 18% merlot
- Arômes / Profil : Vin rouge complexe, tannique et racé
- Température de service : Vin à servir à 16/18°C
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Fromage
DÉGUSTATION
La robe est rouge profond. Le nez est dominé par le Cabernet Sauvignon sur des notes de cassis, de fruits noirs et de tabac. La bouche est intense, complexe et vive soulignée par une belle tension.
Spécificités
Appellation
Pauillac
Conduite du vignoble
Conventionnel
Assemblage
82% cabernet-sauvignon, 18% merlot
Sol
Graves garonnaises
Elevage
80% barriques neuves, 20% barriques d'un vin pendant 12 mois
Notations
R. Parker 91/100 J. Suckling 92-93/100 J. Robinson 18/20 W. Spectator 92/100
Vinification
Vendanges manuelles après sélection parcellaire et intra parcellaires.
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