POTENTIEL DE GARDE
10 ans
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Mets délicats. Ailes de raies grillées avec des asperges vertes et une sauce au vin
550,00 €
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Plus que 2 !Le mot de notre sommelier
Mouton Rothschild est un très grand Pauillac avec un potentiel de garde énorme. Le millésime 1993 est à son apogée, équilibré et harmonieux.
DESCRIPTION
Château Mouton Rothschild 1993
- Régions : Bordeaux
- Appellation : Pauillac
- Château : Château Mouton Rothschild
- Millésime : 1993
- Classement : 1er Grand Cru Classé
- Couleur : Vin rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
- Arômes / Profil : Vin rouge Complexe, tannique et racé
- Température de service : Vin à servir à 16/18°C
- Potentiel de garde : 10 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Volaille, Gibier, Fromage
DÉGUSTATION
Robe grenat de moyenne intensité. Nez de cassis et fraises confites, de camphre, sous-bois, champignons et fleurs fanées. En bouche, les tanins sont soyeux et l’acidité vive. La finale est longue sur des notes mentholées.
Spécificités
Appellation
Pauillac
Conduite du vignoble
Conventionnelle
Assemblage
80% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 7% Cabernet franc
Sol
Sol de graves, de sables et d'argile, reposant sur un sous-sol marno-calcaire
Elevage
Une vingtaine de mois 100% en barriques neuves avec ouillage et collage au blanc d'oeuf
Notations
R. Parker 90/100, J. Suckling 90/100, W. Spectator 90/100
Vinification
Vendanges manuelles, égrappées. Vinification en cuve
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