POTENTIEL DE GARDE
15 ans à +
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Mets délicats. Agneau de Pauillac et déclinaison de légumes printaniers
595,00 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Mouton Rothschild 1990 est un très grand vin au potentiel de garde incroyable. Encore aujourd’hui, c’est un vin structuré et fruité. Un grand vin pour les amateurs.
DESCRIPTION
Château Mouton Rothschild 1990
- Régions : Bordeaux
- Appellation : Pauillac
- Château : Château Mouton Rothschild
- Millésime : 1990
- Classement : 1er Grand Cru Classé
- Couleur : Vin rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
- Arômes / Profil : Vin rouge Complexe, tannique et racé
- Température de service : Vin à servir à 16/18°C
- Potentiel de garde : 15 ans à +
- Accords mets-vin : Viande rouge, Volaille, Gibier, Fromage
DÉGUSTATION
Robe cerise au cœur sombre. Nez intense de fruits noirs cuits, de figues, de vanille, de truffes et de sous-bois avec une trame minérale ferreuse. La bouche est soyeuse et harmonieuse, la finale très longue avec des arômes de prunes et de fleurs séchées.
Spécificités
Appellation
Pauillac
Conduite du vignoble
Conventionnelle
Assemblage
81% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot, 10% Cabernet franc
Sol
Sol de graves, de sables et d'argile, reposant sur un sous-sol marno-calcaire
Elevage
Une vingtaine de mois 100% en barriques neuves avec ouillage et collage au blanc d'oeuf
Notations
R. Parker 90/100, J. Suckling 90/100, W. Spectator 97/100, J. Robinson 18,5/20
Vinification
Vendanges manuelles, égrappées. Vinification en cuve
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