POTENTIEL DE GARDE
15 ans +
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Mets délicats, gibiers en sauce
468,00 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Ce millésime 1983 fait partie des plus beaux recensés du Château au cours du siècle dernier. On retiendra la concentration du fruit et un équilibre remarquable. Une cuvée rare à ne pas manquer.
DESCRIPTION
Château Mouton Rothschild 1983
- Régions : Bordeaux
- Appellation : Pauillac
- Château : Château Mouton Rothschild
- Millésime : 1983
- Classement : 1er Grand Cru Classé
- Couleur : Vin rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
- Arômes / Profil : Vin rouge Complexe, tannique et racé
- Température de service : Vin à servir à 16/18°C
- Potentiel de garde : 15 ans à +
- Accords mets-vin : Viande rouge, Volaille, Gibier, Fromage
DÉGUSTATION
Une robe pourpre légèrement tuilée. Le nez nous livre des saveurs intenses de boîte à cigare, cacao, de prune et de baies rouges et noires avec une pointe mentholée. La bouche, affinée avec le temps, offre sa signature corsée avec des tanins souples et fins. La finale reste longue et séduisante.
Spécificités
Appellation
Pauillac
Conduite du vignoble
Conventionnelle
Assemblage
75% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 8% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
Sol
Sol de graves, de sables et d'argile, reposant sur un sous-sol marno-calcaire
Elevage
Une vingtaine de mois 100% en barriques neuves avec ouillage et collage au blanc d'oeuf
Notations
R. Parker 90/100, W. Spectator 94/100, J. Robinson 18/20
Vinification
Vendanges manuelles, égrappées. Vinification en cuve
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