POTENTIEL DE GARDE
10 à 15 ans
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Agneau aux violettes et aux graines de sésame torréfiés, butternut confit
158,00 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Des notes envoûtante de fruits noirs pour ce magnifique 2007. Enorme potentiel de garde. Pour profiter pleinement de ses arômes, nous conseillons de le carafer pendant une heures environ avant de le servir.
DESCRIPTION
Château Cos d’Estournel 2007
- Régions : Bordeaux
- Appellation : Saint-Estephe
- Domaine : Château Cos d’Estournel
- Millésime : 2007
- Classement : 2ème Grand Cru Classé
- Couleur : Rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
- Température de service : 16-18°C
- Arômes / Profil du vin : Rouge, Compelxe, tannique et racé
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans
- Accords mets-vin : Barbecue, Viande rouge, Gibier, Viande blanche
DÉGUSTATION
Une belle robe pourpre avec des reflets violets. Le nez est élégant sur des notes de fruits noirs et champignon. En bouche l'attaque est puissante, corsé mais laisse apercevoir une grande finesse, avec des tanins souples, veloutés et riche.
Spécificités
Appellation
Saint-Estèphe
Conduite du vignoble
Conventionnel
Assemblage
85% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 3% Cabernet franc
Elevage
18 mois en barrique de chêne merrain, 80% de barriques neuves
Notations
R. Parker 90/100 J. Robinson 16,5/20 J. Suckling 90/100 W. Spectator 92/100
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