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POTENTIEL DE GARDE
15 à 20 ans
SERVICE
12/14° C
ACCORDS METS & VINS
Carpaccio de champignons bruns, filets de perches du lac Léman
140,00 €
6 en stock
Plus que 6 !Le mot de notre sommelier
Un millésime 2020 tout en complexité et fraîcheur qui aura une grande capacité de garde. Un vin qui appelle des poissons nobles.
Je vous conseille de le carafer au frais pendant 30 min.
DESCRIPTION
Chassagne-Montrachet 1er Cru « Morgeot Marquis de Laguiche » 2020, Joseph Drouhin
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Chassagne-Montrachet 1er Cru
- Domaine : Joseph Drouhin
- Climat : Morgeot Marquis de Laguiche
- Millésime : 2020
- Viticulture : Biodynamique
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 12/14° C
- Arômes / Profil : Vin blanc sec, ample et racé
- Potentiel de garde : 15 à 20 ans
- Accords mets-vin : Foie gras, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Champignon
DÉGUSTATION
Une robe jaune dorée. Le nez est intense sur des arômes de miellé, de fruits secs et de brioche grillée. La bouche est riche avec un très bel équilibre tenu par une grande fraîcheur. De légers tannins se distinguent.
Spécificités
Appellation
Chassagne-Montrachet 1er Cru
Conduite du vignoble
Biodynamique
Assemblage
100% Chardonnay
Sol
Marne calcaire
Elevage
16 à 18 mois en fûts de chêne dont 20 à 25% de fût neuf
Notations
J. Robinson 17/20 W. Spectator 93/100 J. Suckling 96/100
Vinification
Lent pressurage des grappes entières dans un pressoir pneumatique. Les jus de dernière presse sont séparés du jus de goutte
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