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POTENTIEL DE GARDE
15 à 20 ans
SERVICE
12/14° C
ACCORDS METS & VINS
Dos de Cabillaud sauce pistache, quenelle de choux vert et chips de tapioca
135,00 €
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Plus que 1 !Le mot de notre sommelier
Remarquable Chassagne-Montrachet sur des arômes intenses et particulièrement élégants. Un millésime 2018 extraordinairement complexe. Une bombe !
DESCRIPTION
Chassagne-Montrachet 1er Cru « Morgeot Marquis de Laguiche » 2018, Joseph Drouhin
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Chassagne-Montrachet 1er Cru
- Domaine : Joseph Drouhin
- Climat : Morgeot Marquis de Laguiche
- Millésime : 2018
- Viticulture : Biodynamique
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 12/14° C
- Arômes / Profil : Vin blanc sec, ample et racé
- Potentiel de garde : 15 à 20 ans
- Accords mets-vin : Foie gras, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Champignon
DÉGUSTATION
Une robe jaune dorée. Un nez intense et élégant aux nuances d'abricot, de miellé et de cumin. La bouche évoque une texture ronde et riche aux notes de fruits secs, de tabac blond avec de jolis petits amers. La finale minérale est longue et persistante.
Spécificités
Appellation
Chassagne-Montrachet 1er Cru
Conduite du vignoble
Biodynamique
Assemblage
100% Chardonnay
Sol
Marne calcaire
Elevage
16 à 18 mois en fûts de chêne dont 20 à 25% de fût neuf
Notations
R. Parker 93/100 J. Robinson 17/20 W. Spectator 93/100
Vinification
Lent pressurage des grappes entières dans un pressoir pneumatique. Les jus de dernière presse sont séparés du jus de goutte
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