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Chassagne-Montrachet 1er Cru « La Romanée » 2018 – 75cl

Chassagne-Montrachet 1er Cru, Domaine Buisson-Charles

POTENTIEL DE GARDE

7 à 10 ans

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Homard grillé accompagné d'un beurre d'herbes

98,00 

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

Une rareté absolue, seuls 6 vignerons ont la chance d’exploiter ce cru d’exception... Buisson-Charles, produit environ soit 600 bouteilles. Nous sommes très heureux de vous en proposer en quantité très limitée.... Pour une dégustation optimale pensez à l'aérer une à deux heures en bouteille.

DESCRIPTION

Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée 2018

Catherine Buisson et son mari Patrick Essa ont repris l’exploitation du domaine Buisson-Charles depuis le millésime 2001. Le domaine est situé sur Meursault et répartit sur 6,3 hectares.

Le domaine prône une approche résolument naturelle de la vigne. Ainsi, toute présence de désherbants est exclue, le labour des sols réguliers à cheval étant privilégiés. Les vignes sont âgées de 30 à 90 ans pour les plus anciennes. Depuis 2015 le domaine a engagé d’importantes rénovations et extension de sa cuverie et de ses caves. Tout cela en vue d’affiner encore ses vinifications et élevages pour être au plus près des grands terroirs. Le domaine produit des vins concentrés et riches de leur terroir, idéal pour de longues gardes.

Le fleuron du domaine est belle et bien l’appellation meursault qu’elle exploite sur près de 4 hectares. En conséquence, on retrouve Meursault et Meursault premiers crus dans des climats très divers. Ainsi que des crus particuliers comme Tessons en village et Charmes, Cras, Bouches-Chères, Blagny La Pièce Sous Le Bois et Goutte d’Or.

Ces quatre hectares sont complétés par des parcelles de Bourgogne rouge et blanc, de Volnay premier cru Santenots et de Pommard ainsi que d’une petite production de Chassagne-Montrachet en premiers crus En Remilly, Les Caillerets et la Romanée.

Depuis 2011 le domaine à développé une petite activité de négoce. Les raisins sont achetés à des amis vignerons et tout aussi respectueux qu’eux des terroirs. Ainsi le domaine vinifie en autres des cuvées de Puligny, Chassagne et Chablis, Corton-Charlemagne, ainsi que sur Corton. Enfin, depuis 2017 on retrouve également du Chapelle-Chambertin et Chambertin.

A savoir :

Patrick Essa est probablement l’un des plus fins connaisseurs des terroirs et climats de Bourgogne. Ce grand dégustateur et amoureux des vins de Bourgogne s’est illustré ces dernières années en écrivant sur son blog une véritable encyclopédie des terroirs bourguignons.

Par ailleurs Louis, le fils de Catherine et Patrick les a rejoints sur l’exploitation après l’obtention de son diplôme d’ingénieur-œnologue. Il devrait vraisemblablement prendre la suite de ses parents dans les années à venir. 2019 étant le premier millésime qu’il est vinifié entièrement.

DÉGUSTATION

Une robe or clair, brillante. Un nez expressif et raffiné, sur des arômes de fleurs blanches, de fruits blancs, avec des notes minérales et beurrées. La bouche est précise, avec une énergie considérable ! Saveurs franches de fruits blancs et d'agrumes rehaussées d'une salinité affirmée. Très salivante, énorme persistance.

Spécificités

Appellation

Chassagne-Montrachet 1er Cru

Conduite du vignoble

Culture organic, principe BIO sans certification

Assemblage

100% Chardonnay

Sol

Sol brun calcaire, assez peu profond et mêlés de cailloutis

Elevage

Vinification et Elevage en fûts de 228 litres

Vinification

Mise en bouteille sans collage et sans filtration

100% des vins en stock

Livraison sécurisée,
rapide et soignée

Tous nos vins
disponibles à l'unité
et panachables

Paiement
100% sécurisé

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