
POTENTIEL DE GARDE
10 à 12 ans

SERVICE
10/12° C

ACCORDS METS & VINS
Dos de cabillaud à la crème de pomme de terre, émulsion de poireau et cumin
83,00 €
18 en stock
Plus que 18 !Le mot de notre sommelier
La singularité de ce Grand Cru "Les Preuses" réside dans son nom qui provient de pierre, pierreux. Un vin d'une belle dimension minérale qui aura besoin d'un peu de temps en bouteille pour exprimer toute sa complexité.
DESCRIPTION
Chablis Grand Cru « Les Preuses » 2023 – Domaine Gautheron
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Chablis Grand Cru
- Domaine : Gautheron
- Millésime : 2023
- Climat : Les Preuses
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Arômes / Profil : Vin blanc sec ample et racé
- Potentiel de garde : 10 à 12 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Fromage
DÉGUSTATION
Une belle couleur or pâle. Le nez se dévoile à travers des notes de pamplemousse, de fleur blanche, de poire et de pierres frottées. En bouche, une jolie matière se distingue avec un fruité charnu. L'ensemble s'équilibre avec une minéralité vibrante.
Spécificités
Appellation
Chablis Grand Cru
Conduite du vignoble
Raisonnée, philosophie Bio
Assemblage
100% Chardonnay
Sol
Arigilo-Calcaire (Kimméridgien)
Elevage
Traditionnel en cuves et futs de chênes
Vinification
Classique en cuves thermo régulées et fut de chêne
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