POTENTIEL DE GARDE
5 à 10 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Dos de cabillaud à la crème de pomme de terre et émulsion de poireau
29,90 €
34 en stock
Plus de 24 en stockLe mot de notre sommelier
Cyril Gautheron nous prouve encore une fois son talent. Un pur régal qui sera parfait avec vos poissons en sauce.
DESCRIPTION
Chablis 1er Cru « Vaillons » 2023 – Domaine Gautheron
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Chablis 1er Cru
- Domaine : Gautheron
- Millésime : 2023
- Climat : Vaillons
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Arômes / Profil : Vin blanc sec ample et racé
- Potentiel de garde : 5 à 10 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Fromage
DÉGUSTATION
Un belle robe or pâle. Le nez est charmeur et très aromatique. Il nous exprime des arômes de fruits exotiques, d'agrumes avec des nuances minérales. La bouche est vive, pleine de fraîcheur. Il y a une belle harmonie entre la maturité et la pureté aromatique. La finale est tout en finesse.
Spécificités
Appellation
Chablis 1er Cru
Conduite du vignoble
Raisonnée, philosophie Bio
Assemblage
100% Chardonnay
Sol
Arigilo-Calcaire (Kimméridgien)
Elevage
Traditionnel en cuves et futs de chênes
Vinification
Classique en cuves thermo régulées et fut de chêne
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