POTENTIEL DE GARDE
5 à 10 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Pavé de Bar de ligne, soupe de roche et légumes compotés
200,00 €
1 en stock
Plus que 1 !Le mot de notre sommelier
Ce Premier cru "Séchet" est l'un de mes préférés chez Vincent Dauvissat. Moins connu que "Vaillons" ou "Montée de Tonnerre", il m'a toujours séduit par sa salinité et sa tension qui traversent les années.
DESCRIPTION
Chablis 1er Cru « Séchet » 2011, Vincent Dauvissat
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Chablis 1er Cru
- Domaine : Vincent Dauvissat
- Millésime : 2011
- Climat : Séchet
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Arômes / Profil : Vin blanc sec ample et racé
- Potentiel de garde : 5 à 10 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Fromage
DÉGUSTATION
Une robe jaune dorée. Le nez exhale des arômes de pamplemousse, de mirabelle et des nuances d'herbes coupées. En bouche, ce vin s'exprime avec une matière assez volumineuse et surtout une tension citronnée saisissante. La finale est longue et délicate avec des nuances pierreuses.
Spécificités
Appellation
Chablis 1er Cru
Conduite du vignoble
Principes biologiques et bio-dynamiques
Assemblage
100% Chardonnay
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