Chablis 1er Cru « Montée de Tonnerre » 2018 – 75cl
Chablis 1er Cru, Moreau-Naudet
POTENTIEL DE GARDE
7 à 10 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Turbo en croûte de sel, écrasé de pomme de terre aux noisettes
41,00 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Issu d'une seule et même parcelle de plus de 40 ans, ce célèbre et rare 1er Cru étonne par ses notes de pierre à fusil qui se développent avec le temps. Sa finesse et surtout sa longueur et sa salinité signent un très beau terroir, qui se révèle après au moins cinq années de bouteille et culmine après dix ans de garde. Pensez à ouvrir la bouteille 1h à l'avance pour profiter pleinement de tous ses arômes.
DESCRIPTION
Chablis 1er Cru « Montée de tonnerre » 2018, Moreau-Naudet
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Chablis 1er Cru
- Domaine : Moreau-Naudet
- Millésime : 2018
- Climat : Montée de Tonnerre
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Arômes / Profil : Vin blanc sec ample et racé
- Potentiel de garde : 7 à 10 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Fromage
DÉGUSTATION
Une robe jaune pâle aux reflets dorés. Le nez s'ouvre sur des notes de fruits mûrs et de fleurs blanches, avec une touche de minéralité et et d’un boisé marqués par l'élevage. La bouche est fraîche et le vin s'amplifie en bouche avec équilibre, belle matière toujours soutenue par une bonne fraicheur, la finale est persistante sur d'agréables amers.
Spécificités
Appellation
Chablis
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
100% Chardonnay
Sol
Sous-sols calcaires
Elevage
Durant 24 mois en cuve, fûts et demi-muids
Vinification
Avec levures indigènes
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