Bourgueil « Le Pied de la Butte » 2024 – 75cl

Bourgueil, Domaine de la Butte

2021 2022 2023 2024

POTENTIEL DE GARDE

3 à 5 ans

SERVICE

14/16° C

ACCORDS METS & VINS

Pâté croûte de chevreuil

18,50 €

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Le mot de notre sommelier

Le Pied de la Butte est, pour moi, la cuvée la plus accessible dans sa prime jeunesse, de toutes les cuvées du domaine. Un vin friand qui pourra accompagner l'ensemble de votre repas.

DESCRIPTION

Bourgueil « Le Pied de la Butte » 2024, Domaine de la Butte

Régions : Vallée de la Loire
Appellation : Bourgueil
Domaine : Domaine de la Butte
Cuvée : Le Pied de la Butte
Viticulture : Biologique
Millésime : 2024
Couleur : Vin Rouge
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Cabernet franc
Température de service : Vin à servir à 14/16° C
Arômes / Profil : Vin rouge élégant, fruité et racé
Potentiel de garde : 3 à 5 ans
Accords mets-vin : Charcuterie, Viande rouge, Volaille, Gibier, Barbecue, Fromage

DÉGUSTATION

Une couleur d'un rouge violacé. Le nez dévoile un bouquet aux fragrances de mûre, de framboise, de violette et de poivre blanc. La bouche est subtile et fraîche avec une salinité présente qui apporte une approche juteuse.

Spécificités

Appellation

Bourgueil

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

100 % Cabernet franc

Sol

Sols argileux et coteaux calcaires, partie basse du coteau

Elevage

En cuves inox de 50hl durant 6 mois, mise sans collage ni filtration

Vinification

Éraflage, puis fermentation aux levures naturelles en cuves béton. Pas de chaptalisation, quelques remontages et pigeages, cuvaison de 2 semaines. Malolactique effectuée en cuves béton

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