Hautes-Côtes de Beaune – 2020 – 75cl
Côte de Beaune, Agnès Paquet
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POTENTIEL DE GARDE
3 à 5 ans
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SERVICE
14/16° C, voire plus frais selon les goûts
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ACCORDS METS & VINS
Filet mignon de porc au barbecue
21,90 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Hautes-Côtes de Beaune d'Agnès Paquet, voilà un vin de Bourgogne sapide, juteux et surtout séducteur. Oui il séduit ! Il séduit par son fruité et sa gourmandise, son plaisir immédiat lorsque la bouteille est sur la table. Un vin que j'aime servir légèrement rafraichis l'été, autour de grillade.
DESCRIPTION
Hautes-Côtes de Beaune 2020, Agnès Paquet
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Hautes-Côtes de Beaune
- Domaine : Agnès Paquet
- Millésime : 2020
- Couleur : Vin Rouge
- Arômes / Profil : Vin Rouge Léger et fruité
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 14/16° C
- Potentiel de garde : 3 à 5 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Fromage
DÉGUSTATION
Une robe rouge claire au reflet violacé, signe de jeunesse. Le nez est marqué par des petits fruits rouges, de la myrtille, des groseilles et des framboise fraîche. En bouche, le touché de tanin reste élégant et l'on conserve beaucoup de fruit. La finale donne une sensation juteuse et toujours marquée par les fruits rouges presque acidulés.
Spécificités
Appellation
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune
Conduite du vignoble
Principe Biologique certifié à partir de 2021 en Ecocert
Assemblage
100 % Pinot noir
Sol
Sol peu profond. En surface, terre rouge, plutôt argileuse puis la couche de calcaire est parfois à fleur
Vinification
Fermentation Alcoolique de 20 jours en cuve béton. Pigeage exclusivement au pied pour plus de délicatesse.
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