Frais de ports à partir de 8,90€ et gratuits dès 400€ d'achats en France !

Logo infinities wines noir petit

Bourgogne Blanc « Côte d’Or » 2019 – 75cl

Domaine Rémi Jobard
bio

Potentiel de garde

Service

Accords mets & vins

5 à 7 ans
10/12° C
Sole meunière

34,50 

6 en stock

Plus que 6 !

Bourgogne Blanc « Côte d’Or » 2019 – 75cl

Domaine Rémi Jobard
bio

Potentiel de garde

5 à 7 ans

Service

10/12° C

Accords mets & vins

Sole meunière

34,50 

6 en stock

Plus que 6 !

Les confessions de notre sommelier

La gourmandise et la tonicité pour ce village issu de vieilles vignes qui se déguste comme un 1er Cru !

Spécificités

Appellation

Bourgogne

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

100 % Chardonnay

Sol

Argilo-calcaires

Elevage

En fûts, sans filtration

Vinification

Avec le moins d'interventions possible. Pressurage long et doux, fermentation à basse température

Dégustations

Une belle robe légèrement dorée. Le nez est très frais, sur des notes de pomme Granny Smith, de citron et de craie. La bouche est vive, animée d’une belle trame acidulée et minérale, la finale est légèrement onctueuse et fruitée.

Spécificités

Appellation

Bourgogne

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

100 % Chardonnay

Sol

Argilo-calcaires

Elevage

En fûts, sans filtration

Vinification

Avec le moins d'interventions possible. Pressurage long et doux, fermentation à basse température

Dégustations

Une belle robe légèrement dorée. Le nez est très frais, sur des notes de pomme Granny Smith, de citron et de craie. La bouche est vive, animée d’une belle trame acidulée et minérale, la finale est légèrement onctueuse et fruitée.
Domaine

Le Domaine Rémi Jobard se situe à Meursault. Il s’agit d’un petit domaine qui s’étend sur 9 hectares sur un sol composé d’argile et de calcaire. Deux pour le Pinot Noir et sept pour le Chardonnay. C’est en 1991 que Rémi Jobard, le propriétaire reprend le domaine familial. Ce fin vinificateur est passionné de vigne et de nature. Il met tout en oeuvre pour produire des vins purs, précis, en accord avec la nature et le terroir. Ainsi, en 2005 il décide de conduire le vignoble en agriculture biologique. Rémi baisse drastiquement les rendements, fait tout le travail de la vigne manuellement. En outre la viticulture bio, la vinification est très peu interventionniste, les élevages en demi-muids Stockinger dans des barriques de 650 Litres en chêne autrichien, apportent très peu d’arômes, mais une belle structure.

Ses 9 hectares de vignes produisent des vins aux caractéristiques proches des plus grands Meursault. La production du domaine représente 50 000 bouteilles. Les vins sont produits en quantité limitée mais sont recherchés pour leur expression remarquable. Le vignoble est réparti sur trois Premiers Crus : « Genevrières », « Poruzots » et « Charmes » Et également, des Meursaults sur les lieux-dits Les Narvaux et Les Chevalières. Les blancs issus de ces parcelles atteignent d’ailleurs le niveau de certains Premiers Crus ! Le pinot noir est quant à lui planté sur l’appellation Monthélie et sur le Premier Cru Volnay-Santenots.

Rémi Jobard réalise des meursaults et meursaults premiers crus tout en finesse, en onctuosité et minéralité aptes à vieillir avec race. Les cuvées génériques et d’appellations Villages se déguste comme des 1er Cru ! Ce sont des vins qui ne s’expriment véritablement qu’avec le temps.

Envie de découvrir plus de vins de ce domaine ?

100% des vins en stock

Livraison sécurisée, rapide et soignée

Tous nos vins disponibles à l'unité et panachables

Paiement 100% sécurisé

Service client à votre écoute

0
    0
    Votre panier
    Votre panier est videRetourner à la boutique