Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2023 E. Sauzet

Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2023 – 75cl

Etienne Sauzet

,

POTENTIEL DE GARDE

15 à 20 ans

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Noix de St-Jacques au quinoa soufflé, sabayon de bisques et citron caviar.

950,00 €

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Le mot de notre sommelier

Ce Bâtard-Montrachet du Domaine Sauzet, millésime 2023, incarne l'excellence de la Bourgogne dans toute sa splendeur. Après quelques années, il deviendra légendaire.

DESCRIPTION

Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2023, Etienne Sauzet

Régions : Bourgogne
Appellation : Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru
Domaine : Etienne Sauzet
Millésime : 2023
Viticulture : Biodynamie
Couleur : Vin Blanc
Arômes / Profil : Vin Blanc Sec, très aromatique
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Chardonnay
Température de service : Vin à servir à 10/12° C
Potentiel de garde : 15 à 20 ans
Accords mets-vin : Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille

DÉGUSTATION

Un vin blanc à la robe dorée. Au nez, le bouquet est d'une richesse captivante, révélant des arômes subtils de fruits à chair blanche, floral et de noisette. En bouche, le vin dévoile toute sa puissance avec une texture opulente et crémeuse. Une minéralité précise souligne l'ensemble, apportant fraîcheur et équilibre.

Spécificités

Appellation

Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru

Conduite du vignoble

Biodynamique

Assemblage

100 % Chardonnay

Sol

Très calcaires composés d'argiles

Elevage

En fûts neufs à 25%

Vinification

Pressurage pneumatique doux, refroidissement des moûts sur 24h puis débourbage

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