Bienvenues-Batârd-Montrachet Grand Cru 2018 – 75cl
Bienvenues-Batârd-Montrachet Grand Cru, Olivier Leflaive
POTENTIEL DE GARDE
10 à 15 ans
SERVICE
12/14° C
ACCORDS METS & VINS
Homard grillé, langouste
805,00 €
8 en stock
Plus que 8 !Le mot de notre sommelier
Vigne unique, plantée en 1972, ne produisant au mieux que 600 bouteilles par an ! Ces terres, plus basses que les autres sur le célèbre coteau du Mont-Rachet, auraient été données à leurs serfs qui les auraient appelées "Bienvenues". Un très grand vin blanc noble d'une grande pureté et finesse aromatique ! Un vin de gastronomes qu’il faudra carafer dans sa jeunesse et ne pas servir trop frais.
DESCRIPTION
Bienvenues-Batârd-Montrachet Grand Cru 2018, Domaine Olivier Leflaive
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Bienvenues-Batârd-Montrachet Grand Cru
- Domaine : Olivier Leflaive
- Millésime : 2018
- Couleur : Vin Blanc
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec évolué, très aromatique
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 12/14° C
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans
- Accords mets-vin : Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille
DÉGUSTATION
Robe jaune citron aux reflets or. Le nez est pur net avec des arômes de fleurs de vigne, d'agrumes confits et d'amandes grillées. La bouche est élégante avec beaucoup d'ampleur. La finale est longue et opulente.
Spécificités
Appellation
Bienvenues-Batârd-Montrachet Grand Cru
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
100% Chardonnay
Sol
Argilo-calcaire, Calcaire
Elevage
16 mois (dont 4 mois d'assemblage en masse) 100 % en fûts
Vinification
A l'arrivée au chai, les raisins sont pressés immédiatement et délicatement à l'aide de pressoirs pneumatiques. 100 % raisins entiers
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