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Beaune 1er Cru « Clos des Mouches » 2019 – 75cl

Beaune 1er Cru « Clos des Mouches » - Joseph Drouhin
bio , biodynamie

POTENTIEL DE GARDE

10 à 15 ans

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Cailles lardées au jambon de pays, confit de raisins au pinot

129,00 

3 en stock

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Le mot de notre sommelier

Le Domaine Drouhin signe ici un très grand vin d'exception. Clos des Mouches est un Beaune d'exception. Avec le temps et la maturité les notes primaires de fruits rouges laisseront place à la réglisse, à un petit grain de poivre et une note de tabac brun très racée. Sa complexité sans limite sera traversée les années.

DESCRIPTION

Vin Rouge, Beaune 1er Cru « Clos des Mouches » 2019, Joseph Drouhin
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Beaune 1er Cru
  • Domaine : Joseph Drouhin
  • Climat : Clos des Mouches
  • Millésime : 2019
  • Couleur : Vin Rouge
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Pinot Noir
  • Température de service : Vin à servir à 16/18° C
  • Arômes / Profil : Vin rouge fruité, épicé, complexe
  • Potentiel de garde : 10 à 15 ans
  • Accords mets-vin : Viande rouge, Champignon, Gibier

DÉGUSTATION

La robe est d'un rouge rubis profond. Le nez est intense et frais, très aromatique aux notes de petits fruits rouges, de mûres, de griottes et de framboises. La bouche est franche, nette, d'une grande fraîcheur avec une texture soyeuse apportée par les tannins.

Spécificités

Appellation

Beaune 1er Cru

Conduite du vignoble

Biodynamique

Assemblage

100% Pinot noir

Sol

Argile, calcaire, terre pierreuse et roche marno-calcaire.

Elevage

14 à 18 mois en fûts de chêne dont 25% de fût neuf

Notations

R. Parker 93/100 J. Suckling 95/100

Vinification

Vendange entière de 20 à 50% selon les millésimes

100% des vins en stock

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