POTENTIEL DE GARDE
20 à 25 ans
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Pigeon rôti, cromesquis de cuisse, gremolata et émulsion de carottes fumées
555,00 €
3 en stock
Plus que 3 !Le mot de notre sommelier
Un Barolo légendaire d'une densité et d'une complexité incroyable. Il est inévitable que ce Nebbiolo soit taillé pour la garde.
DESCRIPTION
Barolo « Sperss » 2019, Gaja
- Régions : Italie
- Appellation : Barolo
- Domaine : Gaja
- Cuvée : Sperss
- Millésime : 2019
- Couleur : Vin Rouge
- Arômes / Profil : Vin Rouge Elégant et complexe
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Nebbiolo
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 20 à 25 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Gibier, Volaille, Barbecue, Fromage
DÉGUSTATION
Une couleur rubis brillant. Le nez est superbe, dévoilant des senteurs de noisettes, de cuir et de framboises des bois. En bouche, les tanins se montrent compacts et denses accompagnés par des notes savoureuses de pruneaux et de réglisse.
Spécificités
Appellation
Barolo DOCG
Conduite du vignoble
Raisonée
Assemblage
100% Nebbiolo
Sol
Terroir argilo-calcaire
Notations
R. Parker 98/100 W. Spectator 95/100 J. Suckling 96/100
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