Le Domaine Pierre-Yves Colin-Morey, installé à Chassagne-Montrachet au cœur de la Côte de Beaune, fait figure de référence pour les amateurs de grands blancs de Bourgogne. Pierre-Yves, héritier d’une lignée viticole, allie tradition familiale et modernité pour magnifier des terroirs d’exception comme Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet et Saint-Aubin. Le domaine, géré durablement, abrite une riche biodiversité. Lire plus
Chaque vigne reçoit une attention méticuleuse. La culture raisonnée met en valeur l’expression naturelle du terroir. Le Chardonnay règne en maître sur ces parcelles, révélant tout son potentiel sous la main précise du vigneron.
Le Domaine Pierre-Yves Colin-Morey utilise des méthodes de vinification respectueuses et innovantes. L’élevage en fûts de chêne apporte une complexité aromatique maîtrisée.
Les vins se distinguent par leur finesse, leur fraîcheur et leur grande pureté aromatique. La bouche révèle longueur, minéralité et une belle harmonie entre fruits, fleurs et touches boisées.
