C’est en juillet 2006 que le Domaine d’Eugénie voit le jour, lors de l’acquisition par la famille Pinault du domaine René Engel. Un grand nom de la Bourgogne. Le domaine s’étend sur 7,9 hectares couvrant 11 appellations. En effet sur les finages de Vosne-Romanée, Vougeot, Flagey-Echézeaux, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny et Gevrey-Chambertin. Mais également sur Chassagne-Montrachet et Meursault. Lire plus
Pour le Domaine d’Eugénie c’est une véritable chance d’avoir autant de terroirs remarquables. C’est pour eux des vecteurs d’émotions. Avec passion et minutie, il œuvre pour révéler la singularité de ces terres de vins séculaires. Une quête d’excellence guidée par le respect du vivant et le désir d’exprimer, millésime après millésime, l’âme de chaque climat.
De plus, le domaine place les enjeux d’écoresponsabilité et de respect environnemental au centre de sa démarche vitivinicole. Ainsi, le domaine obtient sa certification biologique en 2020 et emploie certaines pratiques issues de la viticulture biodynamique. Ensuite, ils s’inscrivent pleinement dans une approche agroécologique. Dans le but de protéger son patrimoine naturel, de restaurer la biodiversité et ainsi de créer plus de résilience dans leur vignoble.
Par conséquent, il décide d’installer des nichoirs à mésanges et des abris à chauves-souris. D’utiliser des couverts végétaux, de planter des essences arboricoles et des haies au bord du vignoble. Mais également, d’introduire des plantes officinales pour la préparation, pour la préparation de tisanes pour la vigne.
Cette philosophie se prolonge dans le chai, où les cuves en bois sont de différente capacité. Ce qui leur permet d’effectuer une sélection parcellaire rigoureuse, précise et exigeante. Le domaine recherche l’expression la plus pure de leurs différents climats. En résulte, l’absence d’ajout de sulfite durant la période de vinification.
Le domaine jouit d’un patrimoine extraordinaire, avec notamment 5 Grands Crus : Bonnes-Mares, Chambertin, Echezeaux, Grands-Echezeaux et Clos-Vougeot. Mais également 3 premiers crus, sur Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée et Nuits-Saint-Georges.
