À Roquemaure, aux portes de Châteauneuf-du-Pape, le Domaine de la Confidence raconte une histoire familiale profondément ancrée dans les terres rhodaniennes. L’aventure débute en 1889, lorsque Antonin Cambe cultive du raisin de table. Plusieurs générations se succèdent ensuite, jusqu’à Romain Piallat, qui reprend les vignes familiales en 2016. Avec sa compagne Audrey Gagnière, il franchit une nouvelle étape en réalisant leurs premières vinifications en 2021.Lire plus
Ensemble, ils donnent vie à un projet qui associe héritage familial, respect de la nature et recherche d’authenticité. Leur ambition consiste à produire des vins qui expriment fidèlement leur origine. Pour cela, ils privilégient une viticulture biologique et préservent la vie des sols. L’enherbement naturel, les arbres et les haies favorisent également la biodiversité au cœur des parcelles.
Le vignoble s’étend sur les communes de Roquemaure, Tavel et Châteauneuf-du-Pape. Il réunit plusieurs terroirs aux personnalités distinctes, des galets roulés aux sols plus secs des coteaux. À Roquemaure, la parcelle de La Plaine accueille notamment de vieux grenaches et cinsaults plantés en 1946. À Châteauneuf-du-Pape, le lieu-dit La Fortiasse abrite dix rangs de syrah sur des coteaux de galets roulés.
Au chai, Romain et Audrey privilégient des fermentations naturelles grâce aux levures présentes sur les raisins. Ils vendangent manuellement, puis adaptent l’élevage à chaque cuvée. Le Lirac repose onze mois en cuve inox, tandis que le Châteauneuf-du-Pape bénéficie de quinze mois d’élevage. Ce dernier associe fûts de chêne et cuves inox pour préserver l’équilibre entre structure et expression du fruit.
Le Domaine de la Confidence séduit par son approche artisanale et ses volumes volontairement limités. Ses cuvées révèlent des identités marquées, portées par la richesse des cépages méridionaux et la singularité des terroirs. Pour les amateurs de découvertes, ces bouteilles offrent une occasion privilégiée d’explorer une autre facette du Rhône méridional, sincère, vivante et profondément personnelle.
