Le Clos Rougeard naÎt en 1664 près de Saumur, dans le petit village de Chacé. C’est alors, que 8 générations se succèdent à la tête du domaine. La dernière est celle des frères Foucault. En effet, dès les années 1980, Charly et Nady adoptent une philosophie singulière afin de sublimer les terroirs de Saumur et Saumur-Champigny. Laisser le vin tranquille afin qu’il puisse exprimer sa propre identité. A la vigne, aucun produit de synthèse, et ensuite des vinifications douces. Lire plus
Le Clos Rougeard représente une superficie d’environ 15 hectares. Il se réparti à travers 25 parcelles. La géologie du domaine est principalement argilo-calcaire. C’est au cœur de ce terroir, respectueux de son biotope, que s’expriment les plus purs raisins. Grâce à l’agriculture biologique pratiquée depuis huit générations. D’ailleurs, en témoigne l’énergie des très vieilles vignes, dont pour certaines, sont centenaires.
Au domaine, les vins évoluent et s’affinent avec le temps. Leur finesse et leur profondeur proviennent d’un élevage de plus de 2 ans en barriques. Ajouté à un vieillissement en bouteilles de plusieurs années au cœur des caves de tuffeau.
Le Clos Rougeard produit 4 cuvées iconiques. Tout d’abord, “Le Clos” : assemblage de 15 parcelles argilo-calcaire en Saumur-Champigny. Il exprime pleinement le fruit du Cabernet franc. Ensuite, “Les Poyeux” : issu d’une parcelle argilo-sableux de 3 ha située en face du domaine. Il s’empare d’une grande finesse florale et fruité. Puis, “Le Bourg” : parcelle au coeur du village de Chacé, à fleur de calcaire. Il évoque un fruit charnu et une texture dense. Enfin, “Brézé” : Assemblage de plusieurs parcelles de Chenin situées sur la butte éponyme. Le Chenin s’exprime avec salinité et une complexité aromatique incroyable.
Depuis 2017, c’est au tour de la famille Bouygues de poursuivre le travail initié par ses emblématiques prédécesseurs. En respectant profondément l’ADN du cru et de son identité. Aujourd’hui, nous pouvons dire que le domaine trouvé son équilibre. Il perpétue l’excellence et la singularité des crus dont la profondeur, la finesse et la précision sont uniques.
