Château Ducru-Beaucaillou

Le Château Ducru-Beaucaillou écrit une page de l’histoire du Bordelaix grâce à Nathaniel Johnston. Il utilisera une bouillie avec un aspect bleu-vert peu attrayante pour les curieux, mélange de sulfate de cuivre et chaux. La fameuse bouillie bordelaise est née ! Elle est d’ailleurs toujours utilisée aujourd’hui. Par la suite, la crise économique ainsi que la prohibition aux Etats-Unis forcent Johnston à se séparer du domaine.

Depuis 300 ans, six familles de propriétaires ont nourri un lien indissoluble avec le Château Ducru-Beaucaillou, les Desjean, Bergeron, Ducru, Johnston, Desbarats. En 1942 Francis Borie reprend le domaine avec son fils Jean-Eugene. Ils entreprennent un méticuleux travail de remise en état du vignoble et des chais. Depuis le millésime 2003, c’est Bruno-Eugène Borie, le fils cadet de Jean-Eugène, qui dirige le domaine.

Le Château Ducru-Beaucaillou doit son nom à ces « beaux cailloux », appelés graves gunziennes. Des galets de quartz charriés par la Gironde primitive au début du Quaternaire ancien. Avec 240 hectares, dont 140 dédiés à la culture de la vigne, il est assurément un ambassadeur de l’appellation Saint-Julien.

Dans les vignes, conduites en lutte raisonnée et bientôt en Bio. Le Cabernet Sauvignon représente la grande majorité de l’encépagement avec 70% complété par 30% de Merlot.

Château Ducru-Beaucaillou