Rully
Rully est une célèbre appellation de la Bourgogne, appartenant à la sous-région viticole de la Côte Chalonnaise. Elle se trouve au nord de celle-ci à la frontière de la Côte de Beaune. Rully est voisine des appellations Bouzeron et Mercurey. L’Appellation d’Origine Contrôlée a été instituée en 1939. C’est pas moins de 350 hectares qui font partie de l’appellation.
Rully produit des vins blancs (Chardonnay) et rouges (Pinot Noir), en Village et Premiers Crus. Elle recense d’ailleurs 23 climats qui peuvent être produits en Premier Cru. C’est aussi l’un des lieux les plus importants d’élaboration du Crémant de Bourgogne, depuis le début du XIXème siècle. Lire plus
Les nuances entre les vins proviennent de différences de terroirs, d’expositions et d’altitudes, ici assez variées. Entre 230 et 300 mètres d’altitude, le versant donne des vins qui rivalisent avec les meilleurs de la Côte de Beaune toute proche.
Le pinot noir s’épanouit sur un terroir brun ou calcique à texture peu argileuse. Il donne des vins frais, marqué par les fruits rouges. Les vins possèdent néanmoins de belles structures et certaines bouteilles peuvent s’épanouir quelques années en caves.
Les chardonnay quant à eux sont sur des terroirs argilo-calcaires. Les vins sont vifs, fruités et peuvent selon les climats, avoir des notes iodé et minérale. Comme les rouges, certains terroirs peuvent donner de super vin de garde.
Vous pouvez découvrir sur notre site des domaines parmi les meilleurs de l’appellation. Que ce soit Paul et Marie Jacquesson, Vincent Girardin ou Jean Chartron, le plaisir sera au rendez-vous.
Rully
