Hautes-Côtes de Beaune

Ainsi, les Hautes-Côtes de Beaune sont des vins charmeurs par leur spontanéité et leur franchise. Parfois fermes dans leur jeunesse, ils trouvent au bout de quelques années l’harmonie et l’équilibre. C’est, la plupart du temps, des vins qui reste à des prix raisonnables. Ce qui fait d’eux d’excellent rapport qualité prix. Certains domaines effectuent sur ces terroirs dits “moins nobles” qu’à Puligny-Montrachet ou Meursault par exemple, un travail rigoureux et sérieux qui permet d’avoir des vins d’une excellente qualité.

Entre Ladoix-Serrigny et les coteaux des Maranges, la région viticole de la Côte de Beaune s’étire sur 20 km, du nord au sud. Orientées vers le soleil du matin, ces terres à vignes n’excèdent pas quelques centaines de mètres de large. C’est un peu plus à l’ouest, derrière la Côte de Beaune, à 400 mètres d’altitude que l’on retrouve les Hautes-Côtes de Beaune. Les vignes s’épanouissent sur un plateau au relief doucement incurvé. Le substrat est dominé, surtout au sud, par des formations marneuses. Les pentes parfois très marquées, sont fréquemment couvertes d’éboulis calcaires hérités des corniches bajociennes.

Hautes-Côtes de Beaune