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POTENTIEL DE GARDE
15 à 20 ans
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Filet mignon de veau, jus de viande céleri et champignons
178,00 €
2 en stock
Plus que 2 !Le mot de notre sommelier
Cette parcelle de 3,78 hectares se trouve dans la meilleure partie de l'appellation Santenots et bénéficie d'une exposition Est avec un sol très argileux. Cette cuvée emblématique nous plonge dans le monde des très grands vins rouges de la Côte de Beaune. Son nez puissant de fruits rouges et noirs nous subjugue par sa précision ! Beaucoup de charme et de sensualité pour ce vin au profil merveilleusement raffiné. Pensez à préparer votre vin à l'avance, 4 heures d’aération en bouteille ou 2 heures de carafe.
DESCRIPTION
Volnay-Santenots du Milieu 1er Cru 2018, Domaine des Comtes Lafon
- Régions : Bourgogne
- Appellation :Volnay 1er Cru
- Domaine : Comtes Lafon
- Climat : Santenots du Milieu 1er Cru
- Viticulture Biodynamique
- Millésime : 2018
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Arômes / Profil : Vin Rouge Elégant et racé
- Potentiel de garde : 15 à 20 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Fromage
DÉGUSTATION
Une belle robe rubis pourpre. Le nez s'ouvre sur un bouquet complexe de cerise griotte, de framboise écrasée, de baies sauvages fumées et de chocolat noir. La bouche est souple, délicate, vive et concentrée, avec des tanins raffinés et un sentiment de puissance contrôlée. La finale est voluptueuse et crémeuse.
Spécificités
Appellation
Volnay-Santenots du Milieu 1er Cru
Conduite du vignoble
Biodynamique
Assemblage
100% Pinot noir
Sol
Argilo-calcaire
Elevage
Selon les cuvées et les millésimes, de 18 à 22 mois d’élevage
Notations
R. Parker 94/100 J. Robinson 16+/20
Vinification
En fûts de chêne de plusieurs vins
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