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POTENTIEL DE GARDE
6 à 8 ans
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Caille farcie au foie gras
180,00 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Concentration et complexité pour ce 1er Cru d'une très grande élégance qui livre une texture onctueuse et soyeuse et un fruité gourmand de fruits rouges mûrs, de notes florales et d'épices. Une légère aération en bouteille ne lui fera que du bien !
DESCRIPTION
Volnay-Champans 1er Cru 2011, Domaine des Comtes Lafon
- Régions : Bourgogne
- Appellation :Volnay 1er Cru
- Domaine : Comtes Lafon
- Climat : Champans
- Viticulture Biodynamique
- Millésime : 2011
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Arômes / Profil : Vin Rouge Elégant et racé
- Potentiel de garde : 6 à 8 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Fromage
DÉGUSTATION
Une belle robe délicate rubis. Le nez dévoile des arômes de groseille, de cerise, d'épices et des notes de pruneau cuit. Une bouche franche et fraîche pleine de fruit.
Spécificités
Appellation
Volnay-Champans 1er Cru
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
100 % Pinot noir
Sol
Calcaire oolithique
Elevage
Selon les cuvées et les millésimes, de 18 à 22 mois d’élevage
Notations
R. Parker 92/100 J. Robinson 17/20
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