Chassagne-Montrachet 1er Cru « La Romanée » 2017 – 75cl
Chassagne-Montrachet 1er Cru, Domaine Buisson-Charles
POTENTIEL DE GARDE
7 à 10 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Homard grillé accompagné d'un beurre d'herbes
89,00 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Une rareté absolue, seuls 6 vignerons ont la chance d’exploiter ce cru d’exception... Buisson-Charles, produit environ soit 600 bouteilles. Nous sommes très heureux de vous en proposer en quantité très limitée.... Pour une dégustation optimale pensez à l'aérer une à deux heures en bouteille.
DESCRIPTION
Chassagne-Montrachet 1er Cru « La Romanée » 2017 , Domaine Buisson-Charles
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Chassagne-Montrachet 1er Cru
- Domaine : Buisson-Charles
- Millésime : 2017
- Cuvée : La Romanée
- Viticulture : Culture organic, principe BIO sans certification
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Arômes / Profil : Vin blanc sec racé et fruité
- Potentiel de garde : 7 à 10 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Fromage, Dessert fruité
DÉGUSTATION
Une robe or clair, brillante. Un nez aérien et raffiné. Les notes de pierre à fusil et de craie humide s’accompagnent d’une myriade de petites fleurs de printemps (acacia, tilleul, fleur de vigne). La bouche est verticale, avec une énergie considérable ! Saveurs franches de fruits blancs et d'agrumes rehaussées d'une salinité affirmée. Très salivante, énorme persistance.
Spécificités
Appellation
Chassagne-Montrachet 1er Cru
Conduite du vignoble
Culture organic, principe BIO sans certification
Assemblage
100% Chardonnay
Sol
Sol brun calcaire, assez peu profond et mêlés de cailloutis
Elevage
Vinification et Elevage en fûts de 228 litres
Vinification
Mise en bouteille sans collage et sans filtration
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