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Chablis 1er Cru « Vaillons » 2025 Jean-Paul et Benoît Droin

Chablis 1er Cru « Vaillons » 2025 – 75cl

Chablis, Jean-Paul et Benoît Droin

POTENTIEL DE GARDE

6 ans à +

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Dos de Cabillaud en papillote, tombée de fenouil

38,50 €

12 en stock

Plus que 12 !

Le mot de notre sommelier

Ce Vaillons est le fruit d’un assemblage judicieux de cinq climats : Épinottes, Roncières, Séchet, Châtains et Beugnons. Un Chablis au style élégant et très accessible dans sa jeunesse.

DESCRIPTION

Chablis 1er Cru « Vaillons » 2025 – Jean-Paul et Benoît Droin
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Chablis 1er Cru
  • Domaine : Jean-Paul et Benoît Droin
  • Millésime : 2025
  • Climat : Vaillons
  • Couleur : Vin Blanc
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Chardonnay
  • Température de service : Vin à servir à 10/12° C
  • Arômes / Profil : Vin blanc sec léger et nerveux
  • Potentiel de garde : 6 ans et +
  • Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Fromage

 

DÉGUSTATION

Au nez, ce Chardonnay exprime un bouquet aux arômes de citron, de pomme verte, de fleurs blanches et de pierre à fusil. La bouche expose une attaque vive et soyeuse, avec une matière ample évoluant vers davantage de profondeur. Une belle nuance crayeuse s’étire vers une finale tonique.

Spécificités

Appellation

Chablis 1er Cru

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

100% Chardonnay

Sol

Calcaires kimmeridgiens

Elevage

8 à 10 mois en cuve inox et fût

Vinification

Classique en cuve thermorégulées
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