Meursault 1er Cru « Perrières » 2007 – 75cl
Vincent Dancer
POTENTIEL DE GARDE
10 à 12 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Queue de Langouste, tartelette de petits pois, gelée de bisque et lard fumé, jus coriandre
Le mot de notre sommelier
La parcelle de Vincent Dancer occupe la partie la plus qualitative du lieu, les Perrières-Dessous. Un vin à la maturité et la profondeur immense. C'est un flacon digne des grands crus.
DESCRIPTION
Meursault 1er Cru « Perrières » 2007, Vincent Dancer
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Meursault 1er Cru
- Domaine : Vincent Dancer
- Climat : Perrières
- Millésime : 2007
- Couleur : Vin Blanc
- Arômes / Profil : Vin blanc Sec ample, racé et minéral
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Potentiel de garde : 10 à 12 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Viande blanche, Volaille, Fromage
DÉGUSTATION
Une belle robe jaune or. Au nez, le vin s'empare de notes briochées, de miel, de pamplemousse et de pierres frottées. En bouche, l'attaque est franche avec une texture au joli gras. Une trame minérale et vibrante vient équilibrer et donner une longueur incroyable.
Spécificités
Appellation
Meursault 1er Cru
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
100 % Chardonnay
Elevage
Selon les cuvées et les millésimes, de 18 mois en fûts
Notations
J. Robinson 17/20
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