Baux de Provence Cornaline 2018 – 75cl

Baux de Provence, Domaine Hauvette

,

2018 2018 Magnum

POTENTIEL DE GARDE

10 à 15 ans

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Magret de canard aux figues et cèpes rôtis

52,00 €

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Le mot de notre sommelier

C'est pour moi l'une des plus belles cuvées de Provence. Un vin taillé pour la garde signé Dominique Hauvette.

DESCRIPTION

Cornaline 2018, Domaine Hauvette

Régions : Provence
Appellation : Baux de Provence
Domaine : Hauvette
Cuvée : Cornaline
Millésime : 2018
Couleur : Vin Rouge
Viticulture : Biodynamique
Arômes / Profil : Vin Rouge puissant et généreux
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache
Température de service : Vin à servir à 16/18° C
Potentiel de garde : 10 à 15 ans
Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Gibier

DÉGUSTATION

Une belle robe rubis. Le nez nous dévoile des notes de truffe, de thym et de cannelle. La bouche est complexe avec des tanins intenses. Les arômes de fruits noirs s'étirent jusqu'à une finale aux notes fumées.

Spécificités

Appellation

Baux de Provence

Conduite du vignoble

Biodynamique

Assemblage

50% Grenache, 30% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon

Sol

Argilo-calcaire

Elevage

En œufs béton

Vinification

Égrappage, infusion des baies puis fermentation aux levures naturelles

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