Chassagne-Montrachet « Les Encegnières » 2022 – 75cl
Côte de Beaune, Jean-Claude Bachelet
POTENTIEL DE GARDE
10 ans à +
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Noix de Saint Jacques rôties, émulsion au fenouil
88,00 €
6 en stock
Plus que 6 !Le mot de notre sommelier
Un Chassagne-Montrachet irrésistible. Le petit climat "Les Encegnière" occupe un replat très caillouteux en contrebas du Grand Cru Bâtard-Montrachet. On adore son approche séveuse et vive.
DESCRIPTION
Chassagne-Montrachet « Les Encegnières » 2022, Domaine Jean-Claude Bachelet
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Chassagne-Montrachet
- Climat : Les Encegnières
- Domaine : Jean-Claude Bachelet
- Millésime : 2022
- Couleur : Vin Blanc
- Arômes / Profil : Vin blanc sec, complexe et minéral
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Potentiel de garde : 10 ans à +
- Accords mets-vin : Apéritif, Viande blanche, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage
DÉGUSTATION
Le nez s'exprime intensément avec des fragrances d'ananas, de safran, d'agrume et des nuances torréfiées. En bouche, le vin présente une densité avec une texture aux saveurs d'agrumes ainsi qu'une salinité calcaire. La finale est longue et élancée.
Spécificités
Appellation
Chassagne-Montrachet
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
100 % Chardonnay
Sol
Argilo-calcaire exposés Est-Sud-Est
Elevage
18 mois en fûts de chêne français, sur lies fines
Vinification
La plus respectueuse possible avec un minimum d'intervention
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