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Bandol Rouge « Cabassaou » 2022 Domaine Tempier

Bandol « Cabassaou » 2022 – 75cl

Provence, Domaine Tempier

POTENTIEL DE GARDE

15 à 20 ans

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Civet de sanglier et potimarron rôti

125,00 €

6 en stock

Plus que 6 !

Le mot de notre sommelier

Le nom de cette cuvée provient de l'expression provençale "ça cabasse" qui signifie "donne du punch". Une magnifique parcelle encerclée de petits murs de pierre, au pied de la Tourtine, qui donne de très faibles rendements avec un jus concentré. Une bouteille identitaire qui aura besoin de temps pour s'affiner.

DESCRIPTION

Bandol « Cabassou » 2022, Domaine Tempier
  • Régions : Provence
  • Appellation : Bandol
  • Cuvée : Cabassaou
  • Domaine : Tempier
  • Millésime : 2022
  • Couleur : Vin Rouge
  • Viticulture : Méthodes biologiques
  • Arômes / Profil : Vin Rouge puissant et généreux
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Mourvèdre, Cinsault, Syrah
  • Température de service : Vin à servir à 16/18° C
  • Potentiel de garde : 15 à 20 ans
  • Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Gibier

 

DÉGUSTATION

La robe est rouge sombre. Le nez est généreux avec une complexité aromatique à la fois florale, épicées et lardées. La bouche est dense avec des tanins de grande classe donnant une texture veloutée parfaitement équilibrée.

Spécificités

Appellation

Bandol

Conduite du vignoble

Méthodes biologiques

Assemblage

95% Mourvèdre, 4% Cinsault, 1% Syrah

Sol

Argilo-calcaire homogène

Elevage

En foudres durant 18 mois
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