Jéroboam Saumur-Champigny « Les Coudraies » 2021 – 300cl
Saumur Champigny, Domaine des Closiers
POTENTIEL DE GARDE
7 à 10 ans
SERVICE
14/16° C
ACCORDS METS & VINS
Cailles rôties et mousseline de potimarrons
265,00 €
1 en stock
Plus que 1 !Le mot de notre sommelier
Les Coudraies 2021 marque une véritable différence par rapport au 2020. Des élevages en fût beaucoup plus longs. Pour mémoire, seuls 20 % des Coudraies 2020 étaient passés 8 mois en barriques. Là, c'est 100 % de la cuvée 12 mois en barriques. Une véritable pépite.
DESCRIPTION
Jéroboam Saumur-Champigny « Les Coudraies », Domaine des Closiers 2021
- Régions : Vallée de la Loire
- Appellation : Saumur-Champigny
- Domaine : Domaine des Closiers
- Cuvée : Les Coudraies
- Millésime : 2021
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Jéroboam 300cl
- Cépages : Cabernet franc
- Température de service : Vin à servir à 14/16° C
- Arômes / Profil : Vin rouge élégant, fruité, gourmand, épicé
- Potentiel de garde : 7 à 10 ans
- Accords mets-vin : Charcuterie, Viande rouge, Volaille, Gibier, Barbecue, Fromage
DÉGUSTATION
La robe est rouge brillante. Le nez est aérien avec des arômes de violette, de cassis frais aux nuances légèrement réglissées. La bouche est fine et voluptueuse. Des saveurs de fruits rouges et fruits noirs se distinguent avec des notes épicées.
Spécificités
Appellation
Saumur Champigny
Conduite du vignoble
Raisonnée / En conversion Bio
Assemblage
100% Cabernet Franc
Sol
Parcelles éponymes de cabernet franc situées sur les coteaux de Parnay. Le sol calcaire
Elevage
12 mois en barriques
Vinification
Égrappage, vinification en cuves inox thermo-régulées, macération pré-fermentaire à froid, macération totale de 1 mois environ
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