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Jéroboam Saumur-Champigny « Les Coudraies » 2021 – 300cl

Saumur Champigny, Domaine des Closiers

POTENTIEL DE GARDE

7 à 10 ans

SERVICE

14/16° C

ACCORDS METS & VINS

Cailles rôties et mousseline de potimarrons

265,00 

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Plus que 1 !

Le mot de notre sommelier

Les Coudraies 2021 marque une véritable différence par rapport au 2020. Des élevages en fût beaucoup plus longs. Pour mémoire, seuls 20 % des Coudraies 2020 étaient passés 8 mois en barriques. Là, c'est 100 % de la cuvée 12 mois en barriques. Une véritable pépite.

DESCRIPTION

 Jéroboam Saumur-Champigny « Les Coudraies », Domaine des Closiers 2021
  • Régions : Vallée de la Loire
  • Appellation : Saumur-Champigny
  • Domaine : Domaine des Closiers
  • Cuvée : Les Coudraies
  • Millésime : 2021
  • Couleur : Vin Rouge
  • Contenance : Jéroboam 300cl
  • Cépages : Cabernet franc
  • Température de service : Vin à servir à 14/16° C
  • Arômes / Profil : Vin rouge élégant, fruité, gourmand, épicé
  • Potentiel de garde : 7 à 10 ans
  • Accords mets-vin : Charcuterie, Viande rouge, Volaille, Gibier, Barbecue, Fromage

DÉGUSTATION

La robe est rouge brillante. Le nez est aérien avec des arômes de violette, de cassis frais aux nuances légèrement réglissées. La bouche est fine et voluptueuse. Des saveurs de fruits rouges et fruits noirs se distinguent avec des notes épicées.

Spécificités

Appellation

Saumur Champigny

Conduite du vignoble

Raisonnée / En conversion Bio

Assemblage

100% Cabernet Franc

Sol

Parcelles éponymes de cabernet franc situées sur les coteaux de Parnay. Le sol calcaire

Elevage

12 mois en barriques

Vinification

Égrappage, vinification en cuves inox thermo-régulées, macération pré-fermentaire à froid, macération totale de 1 mois environ

100% des vins en stock

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