Améthyste 2022 - Domaine des Ardoisières

Améthyste 2022 – 75cl

IGP Vin des Allobroges, Domaine des Ardoisières

,

POTENTIEL DE GARDE

5 à 10 ans

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Côte de sanglier cuite dans le marc de Mondeuse, pomme de terre fondante.

74,00 €

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Le mot de notre sommelier

Sûrement l'un des meilleurs vins rouges Savoyard. Un vin étonnant issu d'un terroir aux pentes vertigineuses que je vous conseille de carafer 2h avant.

DESCRIPTION

Améthyste 2022 – Domaine des Ardoisières

Régions : Savoie
Appellation : Vin des Allobroges
Domaine : Des Ardoisières
Millésime : 2022
Cuvée : Améthyste
Viticulture : Biodynamique
Couleur : Vin Rouge
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Mondeuse Noire, Persan
Température de service : Vin à servir à 16/18° C
Arômes / Profil : Vin rouge léger et fruité
Potentiel de garde : 5 à 10 ans
Accords mets-vin : Entrée, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Champignon, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage

DÉGUSTATION

Le nez évolue sur des notes de myrtille, de rose séchée, de pivoine et de réglisse. En bouche le vin est suave et complexe. Une structure tannique d'une belle maturité déroulant sur un fruit juteux.

Spécificités

Appellation

Vin des Allobroges

Conduite du vignoble

Biodynamique

Assemblage

60% Persan, 40% Mondeuse Noire

Sol

Schisteux, mica schisteux. sol limoneux, pauvre et peu profond

Elevage

18 mois en barrique

Vinification

Vendange entière

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