Vouvray Demi-Sec « Le Clos du Bourg » 2022 Domaine Huet

Vouvray Demi-Sec « Le Clos du Bourg » 2022 – 75cl

Vallée de la Loire, Domaine Huet

,

POTENTIEL DE GARDE

10 à 15 ans

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Tartare de bar, mangue et citron vert

34,00 €

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

Exposée plein Sud, la parcelle du Clos du Bourg s’étale sur 6 hectares entourés par un mur de pierre. Les Chenins sont puissant, profond avec une certaine minéralité calcaire. Un vin qui s'invitera en début de repas ou en dessert.

DESCRIPTION

Vin Blanc, Vouvray Demi-Sec « Le Clos du Bourg » 2022, Domaine Huet

Régions : Vallée de la Loire
Appellation : Vouvray
Domaine : Domaine Huet
Millésime : 2022
Cuvée : Le Clos du Bourg
Couleur : Vin Blanc
Viticulture : Biodynamie
Contenance : Bouteille 75cl
Arômes / Profil : Vin Blanc Demi-sec, fruité, moelleux et liquoreux
Cépages : Chenin
Température de service : Vin à servir à 10/12° C
Potentiel de garde : 10 à 15 ans
Accords mets-vin : Entrée, Poisson, Dessert fruité

DÉGUSTATION

Au nez nous avons des notes d’ananas, de mangue et de coing. La bouche nous offre une matière onctueuse et tranchante. Une finale pleine d'agrume et de minéralité.

Spécificités

Appellation

Vouvray

Conduite du vignoble

Biodynamie

Assemblage

100 % Chenin

Sol

Argilo-calcaire sur sous-sol de tusseau

Elevage

6 mois : 50% en barriques anciennes, 50% en cuve

Vinification

Pressurage en douceur. Débourbage de 24 heures, le jus de raisin est entonné en deux parties, l’une est mise en cuves, l’autre en barriques anciennes. Fermentation en levures indigène

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