POTENTIEL DE GARDE
20 ans +
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Pithiviers de canard au foie gras
579,00 €
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Plus que 1 !Le mot de notre sommelier
Un Mouton 2004 déjà bien en place mais encore assez jeune, qui a encore beaucoup à offrir. Laissez-le reposez en cave il n'en sera que meilleur. L'étiquette de 2004 a été réalisée pour la célébration du Centenaire de l’Entente Cordiale, conclue le 8 avril 1904 entre la Grande-Bretagne et la France. C'est le Prince Charles, Prince de Galles, qui a été sollicité pour la réaliser.
DESCRIPTION
Château Mouton Rothschild 2004
- Régions : Bordeaux
- Appellation : Pauillac
- Château : Château Mouton Rothschild
- Millésime : 2004
- Classement : 1er Grand Cru Classé
- Couleur : Vin rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
- Arômes / Profil : Vin rouge Complexe, tannique et racé
- Température de service : Vin à servir à 16/18°C
- Potentiel de garde : 20 ans +
- Accords mets-vin : Viande rouge, Volaille, Gibier, Fromage
DÉGUSTATION
Une couleur rouge soutenue et profonde. Un nez très élégant mêlant des arômes de cerise noir, réglisse et fumé. En bouche les tanins sont nets, précis et fins enrobant des notes de moka et de grillé.
Spécificités
Appellation
Pauillac
Conduite du vignoble
Conventionnelle
Assemblage
69% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 13% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot
Sol
Sol de graves, de sables et d'argile, reposant sur un sous-sol marno-calcaire
Elevage
Une vingtaine de mois 100% en barriques neuves avec ouillage et collage au blanc d'oeuf
Notations
R. Parker 92/100, W. Spectator 95/100, J. Robinson 18/20, J. Suckling 94/100
Vinification
Vendanges manuelles, égrappées. Vinification en cuve
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