POTENTIEL DE GARDE
10 ans +
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Canard sauce aux truffes
534,00 €
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L'étiquette de ce millésime 1988 de Château Mouton Rothschild a été réalisée par le peintre et sculpteur américain Keith Haring.
DESCRIPTION
Château Mouton Rothschild 1988
- Régions : Bordeaux
- Appellation : Pauillac
- Château : Château Mouton Rothschild
- Millésime : 1988
- Classement : 1er Grand Cru Classé
- Couleur : Vin rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
- Arômes / Profil : Vin rouge Complexe, tannique et racé
- Température de service : Vin à servir à 16/18°C
- Potentiel de garde : 10 ans +
- Accords mets-vin : Viande rouge, Volaille, Gibier, Fromage
DÉGUSTATION
Une robe brique aux reflets cuivrés. Un nez toasté, fumé qui nous livre des senteurs de caramel, réglisse et légèrement floral. La bouche, affinée avec le temps, dévoile des tanins charnus, mais charmeurs avec des notes de Kirsch et mentholé. La finale reste longue et séduisante.
Spécificités
Appellation
Pauillac
Conduite du vignoble
Conventionnelle
Assemblage
75% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 10% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
Sol
Sol de graves, de sables et d'argile, reposant sur un sous-sol marno-calcaire
Elevage
Une vingtaine de mois 100% en barriques neuves avec ouillage et collage au blanc d'oeuf
Notations
W. Spectator 92/100, J. Robinson 18,5/20
Vinification
Vendanges manuelles, égrappées. Vinification en cuve
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