Jacquère « La Pente » 2021 – 75cl

AOP Vin de Savoie, Domaine des Côtes Rousses

,

2021 2022 2023

POTENTIEL DE GARDE

5 ans

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Fruits de mer, tartiflette

18,50 €

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Le mot de notre sommelier

Une cuvée 2021 toute en fraîcheur, en fruit avec une belle salinité. La Pente promet de ravir vos apéritifs ou vos repas autour de produits de la mer ou de fromages de la région.

DESCRIPTION

Jacquère « La Pente » 2021, Domaine des Côtes Rousses

Régions : Savoie
Appellation : Vin de Savoie, Jacquère
Domaine : Domaine des Côtes Rousses
Millésime : 2021
Cuvée : La Pente
Viticulture : Biodynamique
Couleur : Vin Banc
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Jacquère
Température de service : Vin à servir à 10/12° C
Arômes / Profil : Vin Blanc Sec souple et fruité
Potentiel de garde : 5 ans
Accords mets-vin : Entrée, Apéritif, Viande blanche, Volaille, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage

DÉGUSTATION

La robe est jaune paille. Le nez est vif et dévoile des notes de fruits à chair blanche, d'agrumes, de pollen et d'épices fraîches. La bouche est sensuelle, savoureuse et minérale avec une belle fraîcheur. Finale saline et tendue.

Spécificités

Appellation

AOP Vin de Savoie

Conduite du vignoble

Bio et en cours de conversion Biodynamie

Assemblage

100% Jacquère

Sol

Terroir calcaire

Elevage

10 mois sur lies totales avec 30% en fûts de chêne de 5 à 6 vins, 50% en foudre et 20% en jarre en grès. Pas d’interventions jusqu’à la mise en bouteilles

Vinification

Fermentation alcoolique en levures indigènes et en cuve béton. Fermentation malolactique réalisée totalement

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