POTENTIEL DE GARDE
15 ans à +
SERVICE
16/18 ° C
ACCORDS METS & VINS
Œuf parfait, crémeux de cèpes et chips de jambon Bellota
74,00 €
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Plus que 4 !Le mot de notre sommelier
Un Château qui a retrouvé ses lettres de noblesse grâce au travail accompli à la propriété. Une certification biodynamie couronnant des années de reconversion, et une grande réussite ! Château Durfort-Vivens 2015 est un vin alliant onctuosité, gourmandise, noblesse et fraicheur aromatique. Un très grand millésime.
DESCRIPTION
Château Durfort-Vivens 2015
- Régions : Bordeaux
- Appellation : Margaux
- Château : Château Durfort-Vivens
- Millésime : 2015
- Classement : 2ème Grand cru classé
- Viticulture : Biodynamique
- Couleur : Vin rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Arômes / Profil : Vin rouge Complexe, tanique, racé
- Potentiel de garde : 15 ans à +
- Accords mets-vin : Viande rouge, Champignon, Volaille, Viande blanche, Fromage de vache et de brebis
DÉGUSTATION
Le nez est floral avec également des notes de fruits rouges. La bouche est douce, ample veloutée, gourmande, ample. On aperçoit des notes de mûres et de violette. Le corps est droit, intense mais parfaitement intégré, belle longueur.
Spécificités
Appellation
Margaux
Conduite du vignoble
Biodynamique
Assemblage
90 % Cabernet Sauvignon 10 % Merlot
Sol
Graves profondes du Quaternaire dont la matrice varie du sableux à l’argileux
Elevage
18 mois d'élevage avec une proportion de 60 % de fûts neufs
Notations
R. Parker 89-91/100
Vinification
Traditionnelle en cuves bois et ciment de capacités permettant de vinifier séparément chaque parcelle
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